Coups de chaleur

Plusieurs vignobles ont subi de l'échaudage.

En Aquitaine, il a fait plus de 37°C les 26 et 27 juin. Résultat : des dégâts d'échaudage sur de nombreuses parcelles effeuillées face ouest ou nord-ouest. « Jusqu'à 30 à 40 % des organes sont atteints », déplore Natacha Elia, de la chambre d'agriculture de Gironde. « On trouve des dégâts quels que soient le cépage et l'itinéraire technique », note Laurent Colombier, de la chambre d'agriculture de Dordogne.

A Cognac, parfois plus de 50 % des grappes sont touchées sur la face exposée au sud.

Des dégâts variables

En Bourgogne de nombreuses parcelles présentent également des symptômes côté soleil couchant. « De 2 % jusqu'à 10 % de la récolte sont perdus dans les vignes les plus touchées », observe Pierre Petitot, de la chambre d'agriculture de Côte-d'Or.

Dans le Centre, les dégâts sont variables d'une parcelle à l'autre, les plus touchées étant les plus vigoureuses et celles rognées récemment. L'échaudage est aussi signalé dans le Jura, en Savoie et en Champagne.