ALSACE Souffle de fraîcheur

« Souffle de fraîcheur » veut promouvoir l'accord mets-vins auprès des jeunes adultes.

Inviter les jeunes adultes à s'initier aux accords metsvins chez un viticulteur : voilà la dernière idée du Syndicat des vignerons indépendants d'Alsace (Synvira). L'opération Souffle de fraîcheur a eu lieu le 8 juillet. La cible ? Les étudiants, les jeunes actifs et les amateurs d'œnologie.

Inscription sur internet, incitation à venir en groupe et en covoiturage, encouragement à raconter leur expérience à chaud sur Facebook ou Foursquare : tout a été pensé pour un public de jeunes actifs sur les réseaux sociaux. Dans le même esprit, les organisateurs avaient invité des blogueurs viniques ou gastronomiques dans les caves, afin que les jeunes puissent discuter avec eux.

Une vingtaine de vignerons ont participé à l'événement. Ils ont demandé 10 euros par personne. A l'issue de la dégustation, ils ont remis à leurs visiteurs le manifeste de Vin & société en faveur d'une consommation responsable.

Débuts modestes

A Rosheim (Bas-Rhin), Simone et André Hopfner, ainsi que leurs quatre fils étaient de la partie. Très tôt, ils ont relayé l'opération sur leurs profils Facebook. Début juillet, ils espéraient avoir touché trois cents personnes et affirmaient qu'ils seraient comblés d'avoir vingt participants pour cette première. « S'adresser aux jeunes nous semble important », explique la viticultrice qui a offert un buffet et trois vins.

Cependant, à quelques jours de l'événement, le nombre total d'inscrits était limité. « Le piquenique du vigneron a aussi commencé modestement », rappelait le Synvira.