LANGUEDOC Les grands crus retoqués

Moins de quatre mois après leur lancement en grande pompe, les grands crus du Languedoc disparaissent de la communication du CIVL, l'interprofession des AOC du Languedoc. L'Inao a dû taper du poing sur la table pour que le CIVL renonce à utiliser cette mention traditionnelle, réservée à quelques appellations qui l'ont inscrite dans leur cahier des charges. Qui plus est, la mention est protégée au niveau européen à la demande de la France. Qu'une région française en fasse un usage abusif aurait fait désordre. Le CIVL voulait mettre en avant les vins les AOC haut de gamme du Languedoc, dans le cadre de sa nouvelle segmentation en trois niveaux lancée en février dernier. Mais il a également fait des jaloux. Sur le terrain, les dents grincent. Faugères ou Montpeyroux pestent de ne pas avoir été invitées à figurer parmi les grands crus. Pour le CIVL, ces appellations ne méritaient que le rang de « grand vins ». A l'inverse, Pic Saint-Loup, le plus renommé des crus du Languedoc, n'a pas voulu signer la charte d'engagement pour figurer au sommet de la pyramide imaginée par le CIVL, contrairement à ce qu'avait annoncé hâtivement l'interprofession. Résultats : les grands crus devraient devenir les terroirs d'exception, qui devraient s'ouvrir à de nouvelles appellations. Un faux départ teinté de beaucoup d'amateurisme !