BORDEAUX Bagarre pour un collège

Les cinq membres associés de l'interprofession des vins de Bordeaux représentant les caves coopératives vont intégrer de plein droit le conseil d'administration de l'interprofession. Un premier pas qui ne satisfait pas entièrement les revendications des coopératives. Elles réclament depuis des lustres d'avoir leur propre collège au sein du CIVB, comme l'ont les producteurs et les négociants depuis toujours. « Ce n'est pas une ouverture, mais une régularisation », s'agace un coopérateur qui rappelle qu'une bouteille sur quatre en Gironde est vinifiée en cave coopérative.