15 089 hectares ont été replantés en trente ans, à 83 % en blanc, selon l'Union des associations pour la restructuration du vignoble gersois. Ce dernier occupe 18 911 ha dont 5 300 de colombard, 2 000 de gros manseng, 1 950 de sauvignon blanc et 1 900 ha d'uni blanc.
Avec 703 ha restructurés, la campagne 2010-2011 fait partie des plus importantes.