ALSACE 11 dénominations

11 dénominations géographiques peuvent finalement compléter le nom Alsace, parmi lesquelles Blienschwiller, Côtes de Barr ou encore Ottrot. Elles constituent le niveau hiérarchique intermédiaire entre l'AOC Alsace et l'AOC Alsace grand cru. Chacune a ses règles d'encépagement. Pour toutes, la densité de plantation est de 4 500 pieds/ha au minimum, contre 4 000 pieds/ha pour l'AOC Alsace. Le niveau de maturité exigé est supérieur à celui de l'AOC régionale.