BICÉPAGES INTERDITS ?

« L'emploi de deux ou plusieurs dénominations sur une même étiquette est interdit », indique le cahier des charges de l'AOC Alsace. Les Fraudes en déduisent qu'il est interdit de mentionner plus d'un cépage. Elles l'ont rappelé à deux opérateurs qui détaillent la composition de leurs assemblages sur leurs bouteilles. Tous deux fulminent car leurs cuvées ont le vent en poupe en Scandinavie où le consommateur veut savoir ce qu'il boit. Ils ne veulent pas se tirer une balle dans le pied. Selon eux, les Fraudes interprètent trop étroitement le cahier des charges.