COGNAC Mélanges interdits

Entre 2008 et 2009, la distillerie de Saint-Martin a mélangé des vins de crus différents pour produire du cognac, ce qui est interdit par le cahier des charges de l'AOC. Elle a ensuite vendu les eaux-de-vie sous des appellations usurpées. Un agent de la brigade interrégionale d'enquête des Fraudes s'en est ému, ce qui a amené le gérant de la distillerie, Olivier Firino Martell, devant le tribunal correctionnel d'Angoulême. Il a tenté de convaincre les juges de sa bonne foi, en arguant que le cahier des charges du cognac permet de mélanger ce qu'il reste d'un lot, au lot suivant, histoire de démarrer toutes les chauffes avec un alambic plein. En vain. Le 22 février, il a été condamné à payer 5 000 € d'amende et à verser 4 930 € de dommages et intérêts à l'Inao.