PASSAGE EN CRU Le mâconnais s'impatiente

Le sud de la Bourgogne ne possède aucun premier cru. Les ODG Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles et Saint-Véran avaient déposé une demande auprès de l'Inao dès 2010 pour y remédier. Mais les expert nommés ne sont toujours pas passés. Dans cette attente, une rumeur enfle : l'Inao mettrait la dernière main à une nouvelle réglementation pour les lieux-dits, repoussant d'autant les demandes de passage en premier cru. Les vignerons ont peur que leur dossier soit « remis aux calendes grecques », s'inquiète Frédéric-Marc Burrier, président de l'Union des producteurs de Pouilly-Fuissé. À l'Inao de Mâcon (Saône-et- Loire), on dément et on (r)assure : les dossiers suivent leur cours. « Il n'y a aucune volonté de blocage », estime Christèle Mercier, déléguée territoriale Centre-Est. Mais l'Inao prend son temps.