33,2 millions d'hectolitres (Mhl) sont sortis des chais entre août 2011 et avril 2012 selon les douanes. C'est 3 % de plus qu'en 2010-2011 à la même époque. Le Languedoc-Roussillon reste en tête (hors vins pour Cognac) avec 7,8 Mhl, mais enregistre une baisse de 7 %. Sur la même période, FranceAgriMer relève une hausse des volumes vendus en vrac pour ce vignoble. Ce décalage entre les vins vendus et les vins sortis résulte d'un allongement des délais de retiraison. Un phénomène qui inquiète des opérateurs.