COGNAC 18 %

18 % du potentiel de production est emporté par les maladies du bois. « Entre les pieds morts et ceux entre-plantés qui ne produisent pas encore, 12 % des pieds ne portent pas de raisin cette année. Au début des années 2000, ce taux atteignait 7 % », rappelle Vincent Dumot, de la station viticole de l'interprofession de Cognac. Cette improductivité est surtout due aux maladies du bois. De plus, les symptômes foliaires de ces maladies entraînent une baisse du rendement qu'il évalue à 6 % environ. Ajoutés aux 12 % de pieds improductifs, cela fait 18 % de production manquante.