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Le premier niveau de la veille concurrentielle consiste à faire preuve d'ouverture en s'intéressant aux produits auxquels le consommateur va vous comparer. Il s'agit d'être le plus objectif possible pour analyser ses points forts et ses faiblesses. Certains vignerons profitent par exemple d'un moment de libre sur un salon commercial pour aller déguster. « Je me rends sur les foires avec mon frère, raconte un vigneron bourguignon. Quand l'affluence est calme, l'un de nous part déguster les chardonnays d'autres régions. » Un Bordelais ajoute : « Régulièrement, je vais chercher chez le caviste ou même en grande distribution des bouteilles de vin vendues au même tarif que ceux que je pratique au caveau. Je réalise une dégustation à l'aveugle en incluant une de mes bouteilles. Je me mets à la place du consommateur en me disant : quel vin achèterais-je si je devais dépenser 7 euros ? Au final, si je ne choisis pas ma bouteille, je me pose des questions. »
