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DOSSIER - LES NÉOVIGNERONS : Audacieux et inventifs

“Cette filière perd son âme. On prône le « t

Gilbert Bonnet, vigneron à Marmande (Lot-et-Garonne) depuis 2006 - La vigne - n°247 - novembre 2012 - page 54

“Cette filière perd son âme. On prône le « toujours plus gros » et les fusions pour avoir un effet de taille. Or, le consommateur est à la recherche d'un terroir et de typicités. Je regrette que le vin devienne standard alors qu'il faut segmenter les marchés.

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