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ACTUS - RÉGIONS

PROVENCE Deux caves fusionnent

La vigne - n°250 - février 2013 - page 12

Les caves coopératives de Cogolin et des Vignerons de Grimaud, dans le Var, fusionnent. Objectif : mettre l'outil de vinification en commun.

La vendange 2012, soit 44 000 hl, a déjà été vinifiée sur le site de Grimaud. C'est plus que la récolte précédente des deux caves réunies (42 000 hl). Une refonte des gammes est en cours. Le côtes-de-provence rosé Grand voile, la signature des vignerons de Cogolin, arborera une capsule à vis dès le millésime 2012.

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