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La charte Bio wine solidaire débarque en grandes surfaces. Concoctée par la commission vitivinicole de l'Arbio Aquitaine (Association interprofessionnelle bio régionale) et le Syndicat des vignerons bio d'Aquitaine, elle entend apporter une garantie de qualité au consommateur et des prix rémunérateurs au producteur.
Trois producteurs en bénéficient, dont Gilles Bergon, installé à Bayon-sur-Gironde. Sur 16 ha, ce viticulteur produit 750 à 800 hl de côtes-de-bourg par an, en bio : Château de Cots, marque dédiée aux particuliers et cavistes, et Château Les Aubrets, écoulé par le négoce en grandes surfaces.
« Le négociant avec lequel je travaille était très intéressé par cette charte pour se démarquer. De mon côté, cela me permet de parler d'égal à égal avec l'acheteur. C'est du gagnant-gagnant », se réjouit-il.
Peigne fin. Avant de lui accorder sa confiance, un comité composé de trois vignerons indépendants, de trois coopérateurs et de trois représentants du négoce a passé son lot de Château Les Aubrets 2010 au peigne fin (180 hl, soit 24 000 bouteilles).
Il a vérifié que le producteur avait bien respecté le cahier des charges bio. Il a dégusté et approuvé le vin. Enfin, pour le volet solidaire et social de la charte, il a étudié les coûts de revient du viticulteur et la facture d'achat du vin. Le lot a été enlevé en bouteille à 4,05 euros HT départ propriété. Le comité a donné son feu vert, sachant que pour une vente de côtes-de-bourg en vrac, il ne le délivrerait pas à moins de 1 800 euros le tonneau de 900 litres.
En grandes surfaces, les bouteilles de Château Les Aubrets munies du logo Bio wine solidaire seront vendues aux alentours de 8 euros.
