LINDE gère les gaz

Linde lance Œnfresh, un automate qui gère l'injection de gaz pour « carboniquer ou décarboniquer, protéger les vins lors de transferts, effectuer des pousses ou des chasses sous gaz neutre, inerter une cuve ou réaliser des remontages avec du gaz », indique la firme. L'appareil est relié à un réseau de moyenne pression (4 à 8 bars) d'azote ou de dioxyde de carbone ou à une bouteille de gaz. Il possède deux sorties à 3,5 bars où le débit maximum est de 300 l/min et par sortie. Sur une troisième sortie, la pression est réglable de 3 à 6 bars pour réaliser une pousse, un remontage, un inertage ou une flottation. En pratique, pour décarboniquer un vin lors d'un transfert, il suffit à l'opérateur de rentrer sur l'écran tactile de l'appareil le volume de la cuve à transférer, la quantité de CO2 présent dans le vin, le débit de la pompe en service, la température du vin et la quantité de CO2 finale souhaitée pour que l'automate gère ensuite la décarbonication.

Prix : 320 euros par mois en location et 14 000 à 14 500 euros à l'achat.

Contact : Thierry Ichard. Tél. : 05 61 76 04 79.

Site : www.linde-gas.fr