N'est pas vin de Bourgogne qui veut

À la suite de contrôles de l'Inao en mai et début juin, de nombreux domaines et maisons de Bourgogne ont écopé d'avertissements. La raison : leurs bouteilles de saint-bris, petit chablis, mâcon ou bouzeron mentionnent « vin de Bourgogne » sur leur étiquette. Or, la dernière commission permanente de l'Inao, le 5 mai, l'a interdit au motif que « pour prétendre à la mention vin de Bourgogne une appellation (...) doit pouvoir se replier en AOC Bourgogne ». Stupéfiant ! La Confédération des appellations de Bourgogne (CAVB) a bondi, rétorquant qu'il n'est pas question « de repli ou de positionnement hiérarchique, mais d'appartenance à une région donnée : la Bourgogne ». Les producteurs sont pris entre deux feux. Ils ont l'obligation d'apposer la mention « vin de Bourgogne » sur toutes les étiquettes d'AOC produites en Côte-d'Or, en Saône-et-Loire et dans l'Yonne, en application des accords interprofessionnels du BIVB. Ce dernier se portera donc « solidaire » des vignerons poursuivis, après l'appel à la « désobéissance » de la CAVB.