Trois cents bouteilles à la mer

Le 18 juin, Veuve Cliquot a immergé trois cents bouteilles et cinquante magnums de son champagne au large de la Finlande. La célèbre maison a lancé ce vaste programme après la découverte, en 2010, de 168 bouteilles de Veuve Cliquot dans un bateau coulé 180 ans plus tôt en mer Baltique. La dégustation avait alors montré un très bon niveau de conservation. L'objectif est maintenant de mieux appréhender le processus de vieillissement des vins en comparant, tous les deux à cinq ans, ces bouteilles immergées à un lot identique conservé dans les crayères de Reims (Marne).