La cave de Cairanne met les choses au point

« Notre coopérative n'est ni à vendre, ni en situation de reprise », ont martelé Jean-Marc Chave, le président, et Christophe Bouche, le vice-président de la coopérative de Cairanne, dans le Vaucluse, le 16 juillet, lors de la fête des vins du village. « Un redressement judiciaire, ce n'est ni une faillite, ni une liquidation », ont-ils poursuivi. Ces deux responsables ont tenu à faire le point sur la situation de la cave, en redressement judiciaire depuis le mois de février. Un plan de redressement doit être adopté à l'issue de la période d'observation, laquelle a été prolongée de six mois dans l'été. Une décision a toutefois été validée. Les coopérateurs qui ont accepté de se réengager pour cinq ans continuent de percevoir leurs acomptes. Ceux qui ont refusé ne seront payés qu'à partir de l'entrée en vigueur du plan de redressement. « Nous savons, ainsi, que nous vinifierons entre 13 000 et 15 000 hl en 2014, indique Christophe Bouche. Nos vins seront commercialisés à 100 % en bouteilles, comme par le passé. » Avant les difficultés, la coopérative vinifiait 40 000 à 45 000 hl. À l'avenir, la coopérative n'exclut pas de mutualiser ses moyens avec d'autres structures.