UN CRÉMANT DE PLUS

La Fédération nationale des producteurs et élaborateurs de crémant (Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Loire, Die, Jura, Limoux) se prépare à accueillir la Savoie. L'Inao a reconnu l'AOC Crémant de Savoie il y a un an. Le cahier des charges devrait paraître au JO fin juillet, avec une rétroactivité sur le millésime 2014. La région vise une production de 4 000 hl. Les premiers crémants-de-savoie pourraient être commercialisés fin 2015.