À boire frappé Frissons assurés !

Les vins « on ice » n'ont pas froid aux yeux et vont envahir les linéaires cet été. Jouant sur l'aspect extra frais, les producteurs de ces vins peu alcoolisés (9 degrés) misent sur des bouteilles résolument jeunes et au message affirmé. Sur la cuvée Isk, présentée par le groupe Castel, des petites étoiles amplifient le côté givré du verre dépoli de la longue bouteille. « Ce produit s'adresse aux jeunes, en dehors des codes traditionnels du vin, précise Franck Crouzet, de Castel. Une population qui ne recherche aucune origine, aucun terroir et aucun discours sur les vins. » Disponible en France en rosé et blanc, le groupe propose un rouge à l'export. Et, petit détail qui a son importance, une pastille qui sert d'indicateur de fraîcheur permet de savoir si la température idéale est atteinte, pour servir avec ou sans glaçons.

Les glaçons justement sont mis à l'honneur sur le Frozen Rosé d'Yvon Mau. Dessinés en transparence sur l'étiquette, ils semblent flotter dans la bouteille, invitant le consommateur à oser l'expérience. « C'est un produit plutôt estival et assez régional, surtout dans le Sud-Ouest, d'où est venue la mode des "rosés piscine", rappelle Thierry Déléan, directeur commercial GMS chez Yvon Mau. Cet été, toutes les bouteilles seront vendues avec un sac à glaçons. » Ce vin rosé, aux notes sucrées, est d'une couleur assez soutenue. Et, là aussi, l'indicateur de fraîcheur assure une dégustation tout en frissons.