Un JURA craquant

Désacraliser le vin : c'était l'objectif de Corinne Décoté-Saillard, de la Maison du Vigneron du Jura, une filiale des Grands Chais de France. Elle a donc imaginé cette bouteille qui casse définitivement les codes traditionnels du vin. « J'aime ce qu'on appelle les rouges "casse-croûte", avoue-t-elle avec le sourire. Un vin qui se boit sans se poser de question et en toute simplicité. » Et elle avait même une idée bien précise en tête : « Je ne voulais pas de bouchon. » Elle a conçu avec son équipe cette cuvée de côtes-du-jura baptisée Croquant de Marcel. Et pour le côté convivial qui lui tient à coeur, elle s'est inspiré des bouteilles de limonade traditionnelles. « C'est un vin nomade ! On l'ouvre avec un décapsuleur et le bouchon, refermable, est très pratique. » Un détail qui a surtout permis de ne pas faire grimper les coûts : « Refermer la bouteille avec le bouchon aurait impliqué un travail à la main, beaucoup plus cher. » Tirée à 2 500 cols et mise en vente dès les beaux jours du mois de mai, la cuvée s'est écoulée au caveau de la Maison du Vigneron et dans quelques grandes surfaces locales entre 5,50 et 6,20 euros. « Tout est parti et nous avons déjà des commandes pour l'année prochaine. »