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Les effervescents étrangers s'imposent lentement mais sûrement en grande distribution française. En 2014, les ventes ont progressé de 15 % en volume (9,5 millions de cols) et de 18,5 % en valeur pour atteindre 44,2 millions d'euros. Grand vainqueur, le cava espagnol représente 45 % (4,3 millions de cols) de ces bulles venues d'ailleurs contre 36 % en 2011. Le prosecco, lui, n'atteint certes que 9 % des ventes de bulles étrangères (850 000 bouteilles), mais c'est une belle progression par rapport aux 2 % de 2011. Le pétillant italien bénéficie surtout d'une bonne image auprès des consommateurs urbains, qui le découvrent grâce au spritz, un cocktail venu d'Italie qui a fait de nombreux émules en France. Ces vins, vendus en moyenne 4,67 euros le col, grignotent petit à petit les parts de marché des bulles « made in France » dans les linéaires (graphique ci-dessous).
