Val de Loire Crash test

Deux conseillers proposent d'évaluer la sensibilité des exploitations aux coups durs.

Aléas climatiques, pertes de marchés, mésentente entre associés... pour Michel Badier et Christophe Joffroy, les risques encourus par les domaines viticoles progressent. « Les vignerons doivent se demander si leur entreprise est vulnérable, indiquent ces deux conseillers de la chambre d'agriculture du Loir-et-Cher. L'objectif n'est pas de se faire peur, mais de cerner ses talons d'Achille. » Ils ont mis au point une grille d'auto-évaluation où l'on note de 1 à 4 la probabilité et l'impact d'une série de risques parmi lesquels : un manque de récolte, la volatilité des prix, le départ brutal d'un salarié, des impayés, des difficultés de transmission ou un problème de pollution... « Le divorce des responsables d'exploitation est aussi un risque pour un domaine », signalent Michel Badier et Christophe Joffroy.

Un score élevé est le signe que l'exploitation est fragile. « Les grilles d'autodiagnostic seront diffusées au printemps. En fonction de degré de vulnérabilité de l'entreprise, nous ferons des scénarios d'accompagnement individuel ou collectif, au travers de formations. »