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Un bain à 50 °C pendant 35 min, c'est la recommandation pour traiter les plants sans les abimer.
IL FAUT QUE LE VITICULTEUR SACHE QUE SES PLANTS ONT ÉTÉ TRAITÉS À L'EAU CHAUDE. En effet, ce traitement peut affaiblir les plants. Selon l'IFV, leur taux de reprise est inférieur de 2 à 3 % à celui des plants non traités. « Leur débourrement peut être hétérogène et accuser un retard de deux à trois semaines, ajoute Pascal Bloy, le directeur du pôle national matériel végétal à l'IFV. Ils rattrapent rapidement ce retard, excepté si on les plante trop tard. Idéalement, mieux vaut les mettre en place avant le mois de juin, voire encore plus tôt dans les vignobles méditerranéens. »
D'autres précautions s'imposent. Il faut veiller à planter en conditions optimales. Cela suppose d'avoir préparé les sols lorsqu'ils ne sont ni trop secs, ni trop humides. Ensuite, au moment de la plantation, il faut tasser la terre au niveau du talon pour éviter les poches d'air et bien arroser les plants. Au cours de la saison, il faut éviter tout stress hydrique, détruire les herbes concurrentes et assurer une bonne protection phytosanitaire, notamment en fin de saison pour permettre un bon aoûtement et la constitution de réserves par les plants. « Ces conseils sont toujours valables. Mais il faut les appliquer plus rigoureusement aux plants traités à l'eau chaude », insiste Pascal Bloy.
Autre conseil : remettre les plants en chambre froide s'il faut retarder la plantation plutôt que les conserver à température ambiante.
Pour répondre à toutes les interrogations que se posent les viticulteurs et les pépiniéristes sur le traitement à l'eau chaude, l'IFV a publié une petite note intitulée Foire aux questions. Elle est disponible sur son site www.vignevin.com, dans la rubrique Matérielvégétal.
Plaidoyer pour plus de douceur
Un bain de 45 minutes dans de l'eau à 50 °C : c'est le traitement homologué par le ministère de l'Agriculture pour décontaminer les bois et plants du phytoplasme de la flavescence dorée. Un traitement efficace mais traumatisant. Les pépiniéristes demandent donc l'homologation d'un couple temps-température plus doux : 50 °C pendant 35 min. En effet, l'IFV a démontré qu'il assainit les plants tout en les préservant. Toutefois, la marge d'erreur est plus faible. Il faut une machine bien réglée. La balle est dans le camp du ministère.
