Provence Cépages à l'essai

Le premier cépage est corse, le second du Sud-Ouest. Mais la coopérative Les Quatre Tours, à Venelles (Bouches-du-Rhône), a parié sur leur réussite en Provence. Elle a ainsi fait planter 3,4 ha de sciaccarellu et 2,5 ha de colombard à ses adhérents, leur accordant 1 500 €/ha. Destinés à produire des rosés et des blancs, ces deux cépages seront assemblés à d'autres. La coopérative produit 18 500 hl, dont 4 500 hl d'IGP.