De retour de Prom Aude, du 13 au 16 mai, à Lézignan-Corbières, dans l'Aude Laurence Morato « Il faut savoir attirer un public familial »

« Je participe à cette manifestation depuis que j'ai repris l'exploitation de mes parents, en 2013. Ils étaient coopérateurs, mais j'ai choisi de créer ma cave particulière. Je vends donc une partie de ma production en bouteilles (trois cuvées, une pour chaque couleur, entre 4,50 et 8 euros) seulement aux particuliers. Un tel événement est donc important pour moi. Pour les gens de la région, il s'agit presque d'un rituel, d'un rendez-vous en famille : ils y sont venus tout petits et y emmènent désormais leurs enfants. C'est important de savoir attirer un public familial. Pour cela, je porte une attention particulière à la décoration de mon stand. Je mets en place la carte de l'Aude viticole pour les parents et je l'arrime avec des cailloux. Ça interpelle les enfants ! Cette année, il y avait beaucoup de monde, à tel point qu'il était difficile d'arrêter les gens pour leur faire déguster les vins. Le problème dans ce genre de manifestation, c'est que le public ne sait pas toujours si nous sommes des vignerons ou des commerciaux. Ça peut les faire hésiter. Je prends les devants et leur explique d'emblée que je suis vigneronne. Je leur raconte mon histoire et mon parcours. Ils prennent alors le temps de discuter, de goûter et souvent d'acheter. Même si ce n'est qu'une ou deux bouteilles et pas des cartons entiers. Cette année, j'ai vendu plus que lors de la précédente édition. Il faut dire que les clients viennent exprès me voir, d'autres me reconnaissent en passant, c'est très gratifiant ! »