ImprimerParsec propose Aphromate, un système de contrôle et d'aide à la décision dans les processus de fermentations et de prise de mousse en cuves closes. Ce dispositif repose sur l'acquisition en temps réel de données relatives à la fermentation (pression, température) permettant d'identifier la concentration en sucres résiduels. Le vigneron peut ainsi réguler la vitesse de fermentation soit en fermant la cuve ou au contraire en la refroidissant pour ralentir le processus.
Prix : NC. Contact : mdebasquiat@parsecsrl.net
Tél. : 05 56 93 26 41
