De l'or en barrique

La paroi interne de cette barrique est revêtue de deux micromètres d'or 24 carats. Un véritable défi technique pour le constructeur, GD Industries. Commandée par la maison de champagne Leclerc Briant, cette barrique sera utilisée dès cette année. « L'idée était de réaliser une fermentation au contact de l'or, tirant ainsi parti de la résonance de ce métal avec le milieu fermentaire », indique Hervé Jestin, consultant en biodynamie pour Leclerc Briant. Le prix est pour le moment tenu secret...