Nouveaux artisans

Le syndicat des Crus Artisans du Médoc finalise une nouvelle mouture de son cahier des charges. Ce dernier imposera une notation à 60 % sur la dégustation des trois derniers millésimes et à 40 % sur le statut d'artisan du propriétaire. Il sera contrôlé par un organisme tiers. « L'artisan est à la tête de toutes les décisions. Il participe aux travaux de la vigne, du chai, à la vente et à la gestion... Mais s'occuper de tout ne veut pas dire tout faire tout seul ! », souligne Maxime Saint-Martin, président du syndicat, qui espère ouvrir les sélections au deuxième trimestre 2017.