Blancs Manque d'intérêt pour le bordeaux

Jean-Philippe Code, économiste à l'interprofession des vins de Bordeaux (CIVB), l'assure : « Le prix du bordeaux blanc reste élevé, à 1 186 € le tonneau (132 €/hl à 7 mois de campagne) comparé aux 1 050 €/tonneau en 2012-2013 (117 €/ha). Ce prix ne baisse que de 2 % par rapport à l'an passé alors que la récolte 2016 est supérieure de 15 % à celle de 2015. » Christian Caze, directeur des achats de la maison Cheval Quancard, est sévère : « Face au manque de blanc en Bourgogne et en Val de Loire, Bordeaux avait un boulevard qui se finit en impasse. Le désintérêt pour le sémillon standard est réel. Les sauvignons qualitatifs sont recherchés. Mais, dans l'ensemble, l'AOC bordeaux blanc intéresse peu. » À Montignac, Laurent Garineau s'inquiète. pour ses 600 hl de bordeaux blanc : « Je n'ai aucune touche. Il n'y a pas de demande. » Il va produire des vins de base de crémant. De 140 hl cette année, il passera à 300 hl l'an prochain. Chantal Moncomble, des vignobles Lafaye, a écoulé ses 1 100 hl de sauvignons blanc et gris auprès d'acheteurs réguliers, à 133 €/hl. Un prix qu'elle juge « honnête ».