Blancs Le bordeaux stable

« La demande sera stable, dans la continuité de l'an passé », prévoit Xavier Coumau, président du syndicat des courtiers de Bordeaux et de Gironde. En ce début de campagne, les prix pour le bordeaux blanc sec oscillent entre 120 et 140 €/hl (1 100 €/tonneau et 1 250 €/tonneau). Selon l'interprofession, 11 700 hl du millésime 2014 ont été échangés au 31 octobre à un prix moyen de 131 €/hl (1 179 €/tonneau), un cours identique à l'an passé. Daniel Mercier, du Château Boutet Mercier, à Camiran (42 ha dont 5,75 ha en sauvignon blanc), n'enregistre pas d'offres pour le moment. « Le marché démarre tout juste. Je ne suis pas inquiet », confie-t-il. À Landerrouat, Éric Meynaud, du Château Franc Couplet, se gratte la tête. Ce viticulteur a produit 1 000 hl de blancs l'an dernier, sur 18 ha, écoulés en totalité auprès de deux négociants. Il a récupéré 3,5 ha en fermage. Sa nouvelle récolte atteint 1 200 hl. Il entrevoit qu'il ne sera pas simple d'écouler ces 200 hl supplémentaires. « La demande n'évolue pas », lâche-t-il. L'un des deux négociants vient de s'engager sur 1 250 € le tonneau pour ses sauvignons blancs. « Comme l'an passé », indique-t-il. Le deuxième acheteur devrait confirmer ses achats dans quelques jours. Mais aucun des deux n'est chaud pour acquérir des volumes supplémentaires.