INOZY Deux capteurs pour suivre l'avinage

Inozy continue d'exploiter le filon de la spectrométrie d'impédance électrique. Au Vinitech, Olivier Zébic présentait Overdrop, un pack comprenant deux capteurs et un logiciel. Chaque capteur est pourvu d'une électrode, qui analyse la signature électrique du liquide, et d'une sonde de température. « L'idée est de placer un capteur avant et un après une palette de filtration. Après un rapide étalonnage à l'eau, le logiciel signale la moindre écart entre le liquide à l'entrée et à la sortie de la palette, explique Olivier Zébic. Lors du nettoyage ou de l'avinage, on sait quand on a de l'eau en sortie de filtre, un mélange d'eau et de vin ou 100 % de vin. On est alerté quand l'avinage est terminé. Même chose si on installe les capteurs sur une tireuse. » L'interface du logiciel est intuitive : les deux capteurs sont représentés par deux grosses gouttes : vertes quand ils détectent le même liquide, rouges quand ce n'est pas le cas. Les capteurs signalent également la présence d'air dans le vin.

Prix : 4 990 € le pack complet.

Contact : Inozy - Tél. : 09 72 53 50 84 - www.inozy.com