Un pressoir vieux de 1400 ans en Israël

Des archéologues israéliens ont découvert un pressoir à vin d'époque Byzantine

Des archéologues israéliens viennent de mettre au jour ce pressoir octogonal de 6,5 m sur 16,5 m, à environ 40 km au sud de Jérusalem et de Tel Aviv. Cette région appartenait autrefois à l'Empire byzantin.

Ce pressoir est vieux de 1400 ans. Sa taille atteste de la quantité de vin importante qui y était produite et qui n'était pas destinée à la consommation locale. Selon les archéologues, le vin était probablement exporté vers l'Egypte ou l'Europe. A l'origine, ce pressoir devait mesurer 15 m sur 16,5 m et inclure une chape centrale ornée de mosaïque sur laquelle les grappes de raisins étaient piétinées. Le jus des raisins devait probablement s'écouler de la chape vers une cuve et y être filtré par de petits trous vers deux autres cuves.

Source : The Associated Press