La qualité au rendez-vous

A Bordeaux, tous les œnologues se réjouissent. Le millésime paraît exceptionnel. « Les premières cuves en fermentation montrent précocement des structures et des couleurs remarquables, et avec des équilibres parfaits », rapporte Christophe Coupez, du centre œnologique de Pauillac. En Touraine et dans le Beaujolais, le millésime s'annonce également de qualité. Dans les Côtes-du-Rhône, Olivier Roustang, d'Inter-Rhône, constate une très grande année pour les blancs qui sont bien équilibrés et très aromatiques.