Rouges : Tensions sur les cépages IGP Pays d'Oc

Des stocks au plus bas en début de campagne et une petite récolte conduisent très logiquement à une accélération des transactions et à un net raffermissement des cours.

Retournement de tendance sur le marché des IGP Pays d'Oc cépages rouges. L'an passé, malgré une campagne dynamique, les cours, déjà très bas, s'étaient effrités. Là, le raffermissement est très net. Le cours moyen tous cépages confondus, arrêté à fin décembre, s'élève à 66,60 €/hl contre 55,70 € l'an dernier, soit + 19 %. « Ce prix moyen intègre les transactions de début de campagne sur le reste du 2009. Aujourd'hui, les merlot, cabernet-sauvignon et syrah se négocient au-dessus de 67 € », précise Jean Courty, de FranceAgriMer.

A fin décembre, le volume des transactions est en hausse de 37 % par rapport à la même période de l'an dernier. Sur la syrah, les volumes sont en progression de près de 100 %.

« Les faibles disponibilités ont incité les gros faiseurs à se couvrir. 80 % des vins seront vendus d'ici à fin janvier alors qu'habituellement, le gros de la campagne s'étale jusqu'à fin mars », constate Benoit Nicolas, courtier à Béziers.

Pour Serge Dubois, patron de la maison de négoce Terroir du sud, à Poussan (Hérault), cette inversion de tendance tombe à point nommé pour endiguer les arrachages. « Avec un cours moyen de 67 €/hl, les producteurs vont retrouver un niveau de revenu correct. On peut espérer qu'ils reviennent aux engrais pour augmenter leur production. » Un sentiment partagé par Bernard Pitié, directeur des Vignerons du Narbonnais : « Si on avait continué avec le niveau de prix de l'an passé, cela aurait été dramatique en termes d'arrachage. Cette hausse fait du bien au moral. Mais ces prix n'ont rien d'exceptionnels, c'est un réajustement de valeur ; depuis deux à trois ans, ils étaient tombés tellement bas… »

Cerise sur le gâteau, cette revalorisation des cours coïncide avec un millésime très qualitatif, qui va aider à faire passer la hausse des prix.