“Il faut vendre du rêve”

Vendons de l'image, de l'histoire, du terroir, de la culture, du rêve et non du cabernet-sauvignon ou du merlot fermentés. Lorsqu'on achète une Audi, on n'achète pas une somme de pneus, de phares, de portières… Aujourd'hui, en viticulture, on est trop souvent dans une logique de production où l'on se contente d'additionner tous les coûts : le bouchon, la bouteille, l'étiquette… et d'y appliquer une marge timide. Or, il faut travailler sur l'image, la notoriété de sa propre marque tout en s'appuyant sur un socle d'appellation, comme Bordeaux par exemple.

Yellow Tail, la célèbre marque de vin australien est mondialement connue et se vend à un bon niveau de prix.

Casella Wines, son propriétaire, vend une image, ce que les Anglo-Saxons appellent « The mystic of wine ». Si en France, nous avions réalisé ne serait-ce que 10 % de tout le travail qu'ils ont réalisé, nous n'aurions pas arraché dans le Languedoc.