Le conseil “Consultez les consommateurs, mais ne bouleversez pas trop les codes traditionnels”

Pour s'assurer de faire des vins qui plaisent, Patrick Ladépêche, vigneron dans le Bordelais, a interrogé les consommateurs via le site internet de son domaine. A partir de leurs réponses à un questionnaire sur leurs préférences en terme de goût, de bouteilles et d'étiquettes, il a conçu le « vin des internautes » : un vin souple et fruité, avec une bouteille et une étiquette au design original, et une capsule à vis... Pour cela, il s'est entouré d'un conseiller commercial, d'une technicienne viticole, d'un œnologue, d'une société de référencement et d'un concepteur graphique.

Mais le design de son produit ne suscite pas vraiment l'achat. « Ce vin correspond bien aux attentes des consommateurs en terme de goût. En revanche, je pense que nous avons trop bousculé la tradition pour le packaging, admet Patrick Ladépêche. D'autant que j'ai peu de moyens pour communiquer sur ma démarche.» Quand on décide d'innover, il vaut mieux ne pas pousser trop loin l'originalité.