A l'exportation Le goût des Danois évolue

Dans notre top 10 des débouchés à l'export, le Danemark fait figure d'exception. Alors que toutes les autres destinations ont augmenté leurs achats en volume en 2010, ce royaume nordique a réduit les siens d'environ 3 %, à 270 000 hl, selon la Fédération des exportateurs de vins et spiritueux. Heureusement, en valeur, nos résultats sont stables et approchent la barre des 100 millions d'euros. « Le marché se réoriente vers des vins un peu plus valorisés », précise Renan Derouin, conseiller export d'Ubifrance basé à Copenhague. Bordeaux reste en tête des références. Ce vignoble pèse 20 % du chiffre d'affaires des vins français au Danemark, mais il est en perte de vitesse. Parmi les valeurs montantes : la Bourgogne, la Champagne, l'Alsace et les Côtesdu-Rhône. « On est à un tournant des habitudes de consommation, poursuit Renan Derouin. Pendant longtemps, les vins chiliens ont eu la préférence des Danois. Puis, ce fut au tour des vins italiens. Aujourd'hui, on sent une volonté de retrouver de la diversité. Les vins français ont une carte à jouer. » Romaric Chavy, coexploitant à Meursault (Côte-d'Or), est déjà sur ce créneau. Il a débuté l'export au Danemark en 2007 suite à une heureuse rencontre avec le responsable d'une chaîne de restauration. Aujourd'hui, le marché danois représente environ 65 000 € de son CA. C'est son deuxième client à l'export, après le Royaume-Uni. « Les Danois apprécient surtout les vins rouges, mais ils s'ouvrent peu à peu aux blancs », note-t-il. Chaque année, le jeune homme se rend sur place pour faire la tournée des points de ventes de ses revendeurs…