... mais pas l'azote organique

L'IFV Sud-Ouest a aussi testé trois produits à base d'azote organique (Diaglutin, Liquoplant B336 et Aminovital) en pulvérisation foliaire sur une parcelle de sauvignon conduite en bio, apportant 10 kg d'azote par hectare. L'Aminovital (Biofa) a donné les résultats les plus intéressants sur la teneur en azote assimilable des moûts. En revanche, les trois produits ont pénalisé le potentiel aromatique des vins qui avaient un faible niveau initial.