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© BNF
Au travers d'une riche iconographie, cette exposition aborde la conduite de la vigne et les usages du vin au Moyen Âge. On apprend notamment qu'avant le XIIIe siècle, ce sont principalement des vins blancs qui sont produits. Le vin rouge est alors surtout utilisé pour célébrer l'eucharistie. À la fin du Moyen Âge, tout change. On assiste à une valorisation du vin rouge et du clairet, un vin rosé. L'exposition rappelle qu'en France et en Flandre, la vigne est fréquemment cultivée accolée à des échalas et que les parcelles peuvent être encloses par des murs en pierre pour favoriser la diffusion de la chaleur et donc avancer la maturité.
Certains ceps sont parfois entourés d'une spirale de ronce pour les protéger des animaux errants. On apprend que les citadins sont de grands buveurs de vin et que les villes sont pleines de vignerons qui vont tous les matins travailler en banlieue. L'exposition « Le vin au Moyen Âge » est visible à la tour Jean sans Peur à Paris (IIe arrondissement), du 11 avril au 11 novembre 2012. Entrée plein tarif : 5 euros.
