Le mode de taille a-t-il une influence sur l'expression de l'esca ? « Il semble que oui »

« L'important quand on taille est de ne pas trop mutiler la vigne et de respecter les courants de sève. La taille en guyot poussard répond à ces impératifs. C'est une taille à deux bras, il y a donc un flux de sève de chaque côté du tronc et toutes les plaies de taille se retrouvent au-dessus du tronc. En 2005, nous avons mis en place des essais comparant l'impact de la taille en guyot classique et celle en guyot poussard sur l'expression de l'esca dans deux parcelles de sauvignon greffées sur 41 B et plantées en 1999. Dans ces parcelles, nous n'avons pas maîtrisé la taille avant 2005. Pour la première fois cette année, nous avons des symptômes significatifs. Depuis 2008, 19 % des ceps taillés classiquement ont exprimé des symptômes d'esca, contre 10 % des ceps taillés en guyot poussard. Dans la modalité en guyot classique, 3,45 % des pieds sont morts, contre 0,86 % dans la modalité en guyot poussard. Nous n'avons pas encore fait d'analyse statistique de ces résultats pour vérifier s'ils indiquent une différence réelle. Cependant, ils tendent à montrer l'intérêt de la taille en guyot poussard. Ils sont à prendre avec prudence et il faut attendre encore quatre à cinq ans d'observation avant de conclure sur cet essai. »