COUP D'ŒIL Un supermarché du vin

C'est sa première implantation dans une région viticole : la Vignery s'est installée en août à Bouliac (Gironde), dans l'agglomération bordelaise. Lancée en 2005 par Romain Mulliez, issu de la famille qui a créé Auchan, la Vignery a ouvert son premier magasin à Paris. Six autres ont suivi en région parisienne et dans le nord de la France. « Nous avons pris les points forts de la grande distribution - les prix, le nombre de références et l'accessibilité au magasin - et ceux des cavistes - les conseils personnalisés et l'aide au choix », affirme Julien Larroque, responsable du magasin. Sur 260 m2, la Vignery offre 1 500 références dont une centaine de vins étrangers. À tous les prix. Des plus petits (2,99 euros pour un AOC Bordeaux) aux plus élevés pour les grands crus. Le panier moyen est de 50 euros. La Vignery livre ses clients et ses trois salariés sont sommeliers. Ils organisent en permanence des dégustations et proposent une fois par mois une formation œnologique de deux heures pour 34 euros par personne.