Val de Loire Moins d'alcool acquis dans les liquoreux

Front commun des appellations de liquoreux de l'Anjou. Elles veulent faire baisser leur titre alcoométrique acquis. Selon les AOC, les niveaux sont actuellement fixés à 11 ou 12° dans les cahiers des charges. Les syndicats veulent redescendre à 10 ou 11° selon les appellations et selon la concentration naturelle des raisins. Sur les vins récoltés à haute concentration, la fermentation se bloque parfois naturellement avant que le niveau réglementaire d'alcool soit acquis. Il s'agit aussi d'offrir des vins plus équilibrés dans les millésimes difficiles comme 2012.