Des rendements corrects...

« Nos rendements seront plus élevés que l'an dernier, mais inférieurs aux niveaux autorisés », pense Éric Grandjean, du Centre œnologique de Bourgogne. Étienne Carre, du laboratoire de Touraine, estime, lui, atteindre le rendement de l'appellation. Enfin, les rendements devraient être supérieurs de 10 % par rapport à l'an dernier dans le Languedoc-Roussillon, d'après Matthieu Dubernet, du laboratoire Dubernet, et de 25 % en Champagne, selon Laurent Panigai, du CIVC.