Imprimer« Vu la récolte, nous allons en profiter ! » Alain Aubert, vigneron au domaine du Grand Retour, à Travaillan, dans le Vaucluse, se réjouit. Il va produire 46 hl/ha de côtes-du-rhône villages et 43 hl/ha de côtes-du-rhône villages Plan- de-Dieu. C'est le rendement 2014 pour ces deux appellations que le vigneron exploite sur 156 ha. Mais c'est surtout 2 hl/ha de plus que leur rendement de base. Sur son second domaine, à Tulette, dans la Drôme, il va produire 54 hl/ha de côtes-du-rhône pour un rendement de base de 51 hl/ha.
Pendant plus de dix ans, les producteurs de ces appellations ont récolté moins ou au mieux le rendement de base. Mais le temps des vaches maigres est passé. Les ventes se portent mieux. Et après deux petites récoltes en 2012 et 2013, le millésime 2014 s'annonce généreux. « À la lueur des sorties de grappes, nous avons décidé de relever les rendements dans l'été, explique Philippe Pellaton, le président du syndicat. Les exploitations ont besoin de refaire le plein. En même temps, nous donnons un signal au marché. Avec ces rendements, nous pourrons l'alimenter sereinement. » La récolte 2014 devrait atteindre 1,6 million d'hectolitres pour l'AOC Côtes-du-Rhône. Ce chiffre ne fait toutefois que correspondre aux sorties de chais. « Nous n'avons jamais eu un stock aussi bas en cave, constate Alain Aubert. Nous allons devoir mettre sur le marché le millésime 2014 dès le mois de janvier, pour faire la transition avec celui de 2013. » Les vins qu'il produira en plus vont lui servir à reconstituer son stock tampon, « pour faire face aux années futures. Avec le climat, on est plus sûr de rien aujourd'hui ».
