« Je me déplace très souvent sur ce genre d'événement. C'est une occasion idéale pour rencontrer des acheteurs. Avec Sud de France, c'est clé en main : nous préparons les cartons, puis nous les livrons à Montpellier et nous les retrouvons sur le lieu de la dégustation. Nous sommes un domaine familial de 155 ha. En année normale, nous produisons 12 000 à 13 000 hl par an en IGP Pays d'Oc. Nous avons une gamme de douze blancs, trois rosés et sept rouges. À l'étranger, j'emmène toutes nos bouteilles. Je ne me limite que sur certains marchés, comme la Pologne, où le rosé ne se vend pas. Nous ne sommes pas implantés à Manchester. C'est pourquoi j'ai voulu participer à cette rencontre. La dégustation avait lieu dans un très bel hôtel. Malheureusement, peu de monde est venu. Ça ne m'a pas empêchée de nouer deux contacts intéressants avec des importateurs. L'un d'entre eux est un Français implanté là-bas qui cherche un vin en entrée de gamme pour une chaîne de restaurant. À l'export, nous vendons nos vins entre 1,85 et 7 euros la bouteille. Deux de nos cuvées en fûts de chêne ont particulièrement plu. Ce sont des vins friands et faciles à boire. J'ai remarqué qu'il est rare que les gens cherchent quelque chose de précis lors de ces dégustations. Ils ne savent pas forcément ce qu'ils veulent et viennent plutôt pour découvrir et comparer les vins des différents participants. »