MEYRIEUX Le service du vin facilité

La société girondine Meyrieux, fournisseur de matériels pour les chais, a mis au point le Somm'Butler 27, un appareil qui facilite le service du vin embouteillé en grand volume (de 5 à 27 litres). Il est composé d'une tête en aluminium anodisé munie d'un bec verseur, d'un tube coulissant en Inox que l'on plonge dans la bouteille, et d'une petite pompe électrique qui permet de mettre la bouteille sous pression. La tête se fixe dans le goulot à l'aide d'un écrou.

Le serrage de celui-ci écarte des bagues en silicone qui rendent la bouteille étanche. Un manomètre, placé sur la tête, contrôle la pression de l'air (300 g) à l'intérieur de la bouteille. Une vanne quart de tour sur le bec permet de servir dix verres à la minute à débit constant, sans soulever ni incliner la bouteille. Si cette dernière n'est pas vidée, elle peut être inertée avec une bonbonne de gaz (argon et CO2) puis close. Meyrieux décline son appareil en deux autres versions avec mise en pression à l'aide d'une pompe manuelle ou d'une petite bonbonne d'azote.

Prix : non communiqué.

Contact : Meyrieux. Tél. : 05 56 27 10 63