Rosés Objectif stabilité pour le cabernet-d'Anjou

« J'ai vendu mon cabernet-d'Anjou facilement. J'ai livré 50 hl de moût et 400 hl de vin au négociant avec lequel je travaille depuis plusieurs années. » Ce producteur installé au coeur du Layon est d'autant plus satisfait qu'à 180 €/hl, « il n'y a pas eu de discussion sur le prix ».

Le marché a été actif, avec 160 000 hl échangés à fin mars, le même volume que l'an passé à la même époque. Quant aux cours, en une campagne, ils sont passés de 174 à 182 €/hl. « Ça commence à devenir compliqué », déclare Raphaël Boileau, directeur général de la maison Joseph-Verdier. Il a acheté 9 000 hl et s'inquiète de la montée des cours. « Cela fait cinq ans que ça augmente, et qu'on se bat pour passer des hausses à la grande distribution. Mais cette année, ça a été vraiment très dur. » D'autant que les volumes sortis des linéaires ont baissé de 3 % en 2015. Et de militer pour une stabilisation des prix. « On est à un plafond », insiste-t-il. Même sentiment de prudence chez le producteur. « À 180 €/hl, on s'y retrouve tous : producteurs et négociants. Il ne faut pas que ça monte plus. J'ai connu des descentes très rapides, dès que le marché s'est trouvé déséquilibré. »