Viti, vini et compagnie Vinego : le pressoir qui pèse aussi

Monté sur pesons, le nouveau Vinipress de Vinego adapte ses cycles de pressurage à l'assèchement du marc. Quand le jus ne s'écoule plus, il écourte les montées en pression. Le nombre de perforations de la cage a été augmenté pour faciliter l'égouttage. La porte centrale a, elle, été élargie pour que le tapis et la bavette directrice rentrent facilement dans la cage. L'interface, tactile et intuitive, propose six cycles prédéfinis et six programmables. Pratique, un historique des pressurages, avec dates et heures, courbes de montée en pression et notes personnelles, peut être extrait sur une clé USB. En cas de coupure d'électricité, le Vinipress redémarre où il s'était arrêté. Et, en cas de panne de l'automate, il est possible d'acheter une télécommande de secours. Le Vinipress est disponible de 24 à 120 hl.

Prix : 72 000 € (80 hl) - Contact : Vinego, info@vinego.eu.